Komercialni aparati za kavo

O: Komercialni kavni avtomati vam omogočajo tudi izbiro različnih vrst kave glede na vaše razpoloženje, okus ali želeno moč. Za primerjavo, aparati za kavo so enonamenski aparati in bodo zagotovo proizvedli šibkejšo kavo. Če ste navdušenec nad kavo, vam bo skoraj zagotovo ljubši končni izdelek, ki ga ponuja komercialni kavni avtomat.

O: Nianse čiščenja komercialnega aparata za kavo se razlikujejo glede na vaš aparat, zato vedno najprej preverite navodila proizvajalca. Na splošno pa boste želeli slediti vsakodnevnim čistilnim opravilom, kot je čiščenje in brisanje cevi za paro po uporabi, izpiranje glave skupine, da preprečite nabiranje kavne usedline, ter čiščenje vratnega filtra in košare. .

O: Če imate raje čiste in elegantne delovne površine, dodajte omare, ki lahko sprejmejo zajetne naprave. V tej omari je za zaprtimi vrati lastnikov kavni avtomat, ki zagotavlja diskretno, praktično kuhinjsko postajo za kavo, ki ne odvrne pozornosti od lepote klasične kuhinje.

O: Finejše mletje espresso kave pomeni, da komercialni kavni aparat skuha in natoči v približno 30 sekundah. Nasprotno pa bolj grobo mletje kapljive kave pomeni, da boste morda morali pustiti do deset minut kuhanja. Komercialni aparat za kavo uporablja visok pritisk, da potisne vodo skozi kavo v le nekaj sekundah.

O: Večina komercialnih kavnih avtomatov lahko pripravi do 2 dozi espressa naenkrat. Če aparat vključuje cev za paro ali penilo za mleko, lahko ustvarite široko paleto kavarniških pijač od klasičnih kapučinov in macchiatov do vedno priljubljene latte latte in vseh njenih različic okusov.

O: Ali so komercialni kavni avtomati vredni nakupa ali ne, je vedno osebna odločitev. Upoštevajte svoj proračun, prostor na pultu in verjetnost pogoste uporabe. Če ste zadovoljni s kavo s filtrom in posežete po espresso napitku le občasno, boste verjetno v redu, če preskočite domači komercialni kavni aparat. Ampak, če vsak dan vržete 6 dolarjev za mleko z mlekom iz vaše najljubše kavarne? No, komercialni aparat za kavo je lahko odlična naložba.

O: Komercialni kavni avtomati pripravljajo kavo tako, da potisnejo vodo pod pritiskom blizu vrelišča skozi "pak" mlete kave in filter, da proizvedejo gosto, koncentrirano kavo, imenovano espresso. Za pripravo espressa je bilo ustvarjenih več modelov strojev.

O: Približno štirikrat močnejši. Iz tega razloga lahko kapljiva kava vsebuje več kofeina, medtem ko je espresso očitno močnejši. Ko naročite skodelico v kavarni, vam običajno postrežejo 10-12 unč tekočine. To pomeni, da je "skodelica" kapljive kave skoraj dvakrat večja od količine espressa.

O: Komercialni kavni avtomati imajo bojler, ki segreva vodo, in črpalko, ki nato tlači to vodo skozi fino zmlet in nabit espresso plošček. Finost mletja in pritisk iz črpalke povzročita espresso kavo, ki je približno osem- do desetkrat bolj koncentrirana kot standardna kapljiva kava in ima sirupasto gosto telo iz emulgiranih in suspendiranih kavnih olj. Dober komercialni kavni aparat zagotavlja uporabniku enakomeren pritisk in ohranja vodo v kotlu v optimalnem razponu od 195ºf do 205ºf.

O: Ena od značilnosti, na katero smo bili zelo pozorni pri testiranju komercialnih kavnih avtomatov, je tlak. Če v kuhanje ne vključite pritiska, v bistvu kuhate le močno kapljivo kavo. Večina komercialnih kavnih avtomatov uporablja podobno vibratorsko črpalko za ustvarjanje tega tlaka, najboljši komercialni kavni avtomati pa so zasnovani tako, da uravnavajo teh devet barov tlaka, ko teče skozi kavo za enakomerno ekstrakcijo.

O: Komercialne kavne avtomate je treba vsakič, ko jih uporabite, očistiti s krtačo, povratno splakovanje pa je treba opraviti le približno enkrat na teden. Dobro pravilo je povratno izpiranje, kadar koli je to mogoče, ker pomaga pri preprečevanju nabiranja vodnega kamna, tudi če popijete samo en odmerek espressa na dan.

O: Medtem ko lahko komercialna kava iz kavnih aparatov zagotovi hiter dvig energije in je dober vir antioksidantov, lahko prekomerno uživanje povzroči negativne učinke na zdravje. Visoka vsebnost kofeina in kisle lastnosti espressa lahko povzročijo prebavne težave in tesnobo, nečistoče pa lahko škodijo zdravju.

O: Po nekaj raziskavah sem izvedel, da je uporaba običajne kave v komercialnem kavnem avtomatu sicer tehnično izvedljiva, vendar ni posebej priporočljiva. Arhitektura in funkcionalnost komercialnih kavnih avtomatov sta različni, saj uporabljata pritisk in fino mleto kavo za doseganje želene intenzivnosti in robustnosti okusa.

O: Nikoli ne čistite stroja. To je zelo pogosta napaka mnogih lastnikov komercialnih aparatov za kavo: aparatu nikoli ne privoščite nič več kot najlažjega čiščenja. In komercialni kavni avtomati potrebujejo zelo redno čiščenje, veliko bolj kot samodejni kavni avtomati.

O: Ljubitelji temno pražene kave, naj vas ta drzen, slasten okus ne zavede. Znanost ni več znana in temno pečeno meso dejansko vsebuje manj kofeina kot svetlo pečeno meso. Čeprav je lahko srednje do temno pečeno meso močnega okusa, ta moč ne pomeni višje vsebnosti kofeina. Glede na to se lahko profil okusa in vsebnost kofeina v espressu ali skodelici kapljive kave zelo razlikujeta glede na zrna, praženo kavo in način ekstrakcije.

O: Povratno izpiranje z vodo lahko izvajate vsak dan ali dva, saj pomaga preprečiti kopičenje olj in splošne umazanije. Povratno izpiranje z detergentom/čistilom lahko opravite vsaka dva tedna – razen če z aparatom kuhate več kot 5 kav na dan, v tem primeru je idealen vsak teden.

O: Tlak in temperatura vode morata biti enaka in tlak ne sme biti previsok za pripravo espressa. Kot smo omenili zgoraj, ga je najbolje narediti pri tlaku približno 8–10 barov, idealna temperatura vode pa je približno 200 stopinj F.

O: Povprečna življenjska doba popolnoma samodejnih ali super avtomatskih komercialnih kavnih avtomatov običajno znaša od 5 do 10 let. Vsekakor pa lahko ob vestnem vzdrževanju in občasnih popravilih zdržijo dlje.

O: Odgovor na to vprašanje je odvisen od vašega edinstvenega okusa. Medtem ko lahko vsi komercialni kavni avtomati pripravijo dober espresso, se nekateri potrudijo, da iztisnejo ves okus. Tukaj je nekaj funkcij, na katere ste lahko pozorni pri nakupovanju komercialnih aparatov za kavo.

O: Eden od glavnih razlogov za to je, da lahko te velikosti aparatov postrežejo veliko število skodelic kave na uro. Ti stroji imajo funkcionalne lastnosti, ki olajšajo postrežbo več vašim strankam.

O: · Če imate filtrirni stroj, boste morda potrebovali ... kavni mlinček. za strokovno mletje vašega fižola na želeno finost.
· Če imate aparat za kapsule, vam bo morda všeč ... stojalo za kapsule. da bodo vaši stroki čisti in urejeni.
· Če vaš aparat nima samodejnega penilnika, se splača investirati v... penilnik mleka.

O: Če uživate v procesu priprave espressa in želite imeti nadzor nad postopkom kuhanja, je tradicionalni aparat morda boljša izbira za vas. Po drugi strani pa, če dajete prednost udobju in enostavni uporabi, bi bil popolnoma samodejni aparat za espresso morda bolj primeren.

O: Komercialni kavni avtomati so opisani kot vtični aparat, ki potiska vročo vodo skozi kavna zrna, da ustvari kavo. Aparat za kavo je sestavljen iz grelne plošče na dnu, steklenega vrča, v katerega se zbira kava, rezervoarja za vodo, skodelice za kavno usedlino in cevi, ki povezuje vse skupaj.

O: Bat, pritrjen na magnet, je nameščen znotraj kovinske tuljave. Električni tok teče skozi tuljavo, kar povzroči, da magnet hitro premika bat naprej in nazaj in potiska vodo skozi stroj. Vaša povprečna vibracijska črpalka doseže šestdeset pritiskov na sekundo.

O: Na splošno obstajata dve različni vrsti kavnih avtomatov: avtomatski in ročni. Avtomatski stroji so sposobni proizvesti skodelice kave v bistvu avtonomno, kot s pritiskom na gumb. Nasprotno pa ročni aparati za kavo zahtevajo malo več truda.